Café e bolo, Como não amar?

Se você, como eu, ama um bolinho com café, vai adorar a Sow Cake Lounge.

A idéia do lugar nasceu como uma franquia de bolos, mas mudanças na rede franqueadora  fizeram a Patricia e seu marido a enfrentarem sua própria empreitada, chamaram um amigo para compor o time de sócios e com muito trabalho, abriram em 2015 a primeira unidade na Vila Mariana. Aliás Sow, significa semear, nome que combinou muito bem com a história deles.

No final de 2024, a Sow abriu sua segunda unidade no bairro da Aclimação, e foi essa a que fui conhecer agora. A primeira unidade, conheci anos atrás, mas como cliente.

Como ninguém ali era da gastronomia ou da confeitaria, eles se cercaram de um time de funcionários que tem muito carinho e excelência pelo que faziam. 

E todos foram aprendendo cada vez mais também com os clientes: conversaram muito para entender como o cardápio poderia se desenvolver e ser cada vez cada vez melhor, começaram com bolos, mas ouvindo a clientela, foram acrescentando e testando outros produtos, como tortas, saladas e claro, como não poderia faltar, o café, que acompanhado com outras bebidas, formaram um cardápio diversificado e de muito sucesso, até hoje. 

A Apple Pie por exemplo, é  uma das tortas carro-chefe da casa e foi desenvolvida a pedido de uma cliente logo no início, ela havia comido uma em Nova York e nunca mais encontrou outra tão boa, isso até a Sow fazer a sua versão! A cliente amou e a torta se tornou uma das queridinhas da casa.

E no meio dos pedidos de clientes em um tempo onde quase não havia opções de bolos sem lactose e sem glúten, eles incluíram no cardápio modalidades como essas, incluindo bolos veganos e fit. E eu como sou intolerante ao glúten, foi o que me motivou a conhecer a casa e voltar para mostrar tantas boas opções.

O bolo de milho e o bolo de frutas (esse sem açúcar e adoçante, sendo que as tâmaras, cumprem muito bem essa função) são muito deliciosos, se você acha que esse tipo de bolo não tem sabor e torce nariz, te convido a provar. Eu fiquei muito feliz com as opções, pois mesmo hoje em dia ainda são poucos lugares que oferecem algo sem glúten quando se tem cardápio tradicional.

E claro que o cafezinho, que é a combinação mais perfeita e afetiva que pode existir, não ia ficar de fora, provei no coado V60 e no Doppio Romano (espresso duplo).

Pausa para falar desse espresso: eu adoro quando encontro o romano, na maioria das vezes temos garantido sempre o espresso clássico, mas o romano no caso da Sow, é acompanhado de raspas da casca do limão siciliano, o que trás muita personalidade e sabor para esse querido. Além de harmonizar perfeitamente com os outros bolos. Todos os cafés da casa são da Unique Cafés.

O cardápio tem muitas opções, atende do café da manhã ao almoço, provei a salada de figo com torta de frango muito leve e gostosa, uma ótima opção de almoço, pois a fatia é bem recheada e a salada é grande e linda.

Para beber, pedi o Sow Refresh de Maracujá super refrescante, manjericão, zimbro, mel e hortelã, uma combinação curiosa para provar e que deu muito certo. Além de tortas e saladas, a casa conta com pratos e lanches para todos os gostos, inclusive vegano.

Além das excelentes comidas, bebidas e uma bela carta de bolos, a casa tem um espaço multiuso muito interessante que não vemos com frequência, um casarão de tijolos muito charmoso no meio do bairro da aclimação, lá podem ser feitos eventos, como aniversários, batizados e até casamentos, tanto na área interna quanto externa.

Eles já promoveram aulas de yoga, feiras de adoções de animais, encontros de mulheres, lançamentos de livros e muitos outros. O espaço também é muito agradável e tranquilo para trabalhar e ainda conta com espaço kids para quem quiser levar os filhos. 

A Sow é um bom modelo onde os espaços comerciais podem ter mais de uma função, com boa comida e bebida, atendendo muito bem a todos.

A maioria dos eventos é concentrada na unidade da aclimação. A programação está no instagram.

Instagram: @sowcakelounge

Endereços: 

-Unidade Vila Mariana: Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 256 próximo ao metrô Ana Rosa. São Paulo.

-Unidade Aclimação: Rua Castro Alves, 517 - São Paulo.

Horário de funcionamento (das duas unidades): de segunda à sábado, das 8h às 20h, domingos e feriados das 09h às 19h.

Revisão do texto: Demetrios dos Santos