Gato Griô - Um amor por Gatos e Café

Gato Griô - Um amor por Gatos e Café 

Visitei uma cafeteria que há bastante tempo já queria conhecer e não só pelo café mas também por sua temática: os felinos. Gato Griô não é um cat café (aquelas cafeterias com espaços em que você pode adotar os gatinhos), mas todo seu visual e detalhes foram pensados para homenagear os peludos queridos por tanta gente, inclusive eu.

Começando pelo nome bastante curioso. Griô é uma palavra francesa, com uma origem africana quer dizer “o sábio de uma comunidade”, aquele que retém as memórias do seu povo para passar às próximas gerações. O griô ensina a razão de estarem vivos até ali, de existirem com suas artes e músicas.

E, para os donos do café, o nome do lugar foi uma forma de homenagear os gatos que são seus musos inspiradores e também em gratidão por trazerem tantas alegrias para eles.

Além do nome, Gato Griô tem outra característica muito interessante e instagramável: toda decoração é no estilo 2D, você entra e parece fazer parte de uma animação da década de 20. 

Quando a cafeteria surgiu há 4 anos, esse estilo virou uma febre, mas somente o Gato Griô se manteve. Cássio, o proprietário, me contou que conheceu esse estilo antes desse boom em São Paulo, assistindo a um filme coreano que se passava em uma cafeteria 2D. Ele, como trabalhava com cenografia, conseguiu trazer a ideia para a sua cafeteria.

Toda arte foi pensada para que os visitantes a contemplem e tenham um momento de relaxamento, combinando tudo perfeitamente com café e o restante do cardápio. Inclusive, a cafeteria tem várias ilustrações de releituras de pinturas famosas com gatos sendo personagens principais. Por exemplo, o famoso quadro O Grito, de Munch é representado agora com um gatinho aos berros em O Miado. Tudo é bem divertido.

Comecei provando café pelo método aeropress, delicioso. Cássio também nos deu uma aula sobre esse método e depois um excelente V60. Gato Griô, além de cafeteria, também é uma escola com cursos personalizados tanto para quem quer aprender mais sobre café como hobby quanto para profissionais.

Provamos também a ciabatta confit e o tostex queijo minas, ambos muito gostosos e experimentamos o charmosíssimo cappuccino com latte art de gatinho. Ainda nas bebidas, provamos o chai latte Junino que é um deleite à parte e o melhor: apesar do nome ele permanece no cardápio o ano todo. 

Aliás, o cardápio é todo “gatificado”,muitas bebidas e comidas fazem brincadeiras com gatos, como por exemplo bebidas geladas, como gato de botas, pink frajola, ou a sobremesa que provamos, o blondie do gatão, que vale conferir. A fabricação de todas as sobremesas são feitas na própria cafeteria e dá para perceber o cuidado e o carinho pelo sabor.

A cafeteria optou, desde o início, em não ser um cat café por questões do espaço e da logística envolvidos. Mas, ajudar os gatinhos sempre foi uma preocupação, então eles se uniram em parcerias com algumas ONGs (Adote um Gatinho, Salva Gatos e Mundo Gato) para facilitar o processo de adoção ou apadrinhamento de gatinhos. 

Se você procura um lugar tranquilo com cardápio bem equilibrado e saboroso e com um bom café, vale a pena a visita e se você, assim como eu, ama gatos e animais em geral, vai se apaixonar.

Endereço: Rua Coronel José Eusébio, 95, Tv. Dona Paula, 115 - Higienópolis, São Paulo - SP

Horário de funcionamento: Qua Sex 11h00 às 18h00 - Sábados e Feriados : 10h00 às 18h00 

Domingos, Segundas e Terças: Curso e Experiências Sensoriais.

Filmmaker: @pri.leopoldino

Revisão de Texto: Demetrios dos Santos